Dobra kawa do ekspresu ciśnieniowego powinna być świeżo palona, średnio lub ciemno wypalona i mieć zbalansowany smak. To właśnie od stopnia palenia i pochodzenia ziaren zależy, czy Twoje espresso będzie delikatne i słodkie, czy mocne i wyraziste. Warto sięgać po kawy ziarniste i mielić je tuż przed zaparzeniem – dzięki temu zachowują pełnię aromatu. Unikaj kaw bardzo jasno palonych oraz aromatyzowanych, bo mogą dawać kwaśny lub płaski napar i nie służą ekspresowi.
To zależy od tego, jaką kawę lubisz pić. Jeśli cenisz klasyczne espresso, wybierz mieszanki średnio-ciemno palone o nutach czekolady i orzecha. Do cappuccino czy latte lepiej sprawdzą się ziarna o wyższej zawartości Robusty – dodadzą mocy i utrzymają gęstą cremę pod mlekiem. Z kolei dla miłośników delikatnych smaków idealna będzie 100% Arabica z nutami owoców lub karmelu. W Pacama Coffee znajdziesz każdą z tych opcji – świeżo paloną, z pełnym aromatem i dokładnym opisem profilu smakowego, by łatwo dobrać coś pod swój ekspres i gust.
Najlepsza kawa do ekspresu ciśnieniowego to taka, która odpowiada Twojemu gustowi i pozwala wydobyć z ekspresu pełnię smaku. Wielu baristów poleca mieszanki 100% Arabica z nutami czekolady, orzechów i karmelu, ale jeśli lubisz mocniejsze espresso z grubą cremą – wybierz blend z domieszką Robusty. W Pacama Coffee stawiamy na świeżość: każda paczka jest wypalana w małych partiach i wysyłana krótko po paleniu, dzięki czemu każda filiżanka smakuje jak prosto z palarni.
Najlepiej wybierać kawy średnio lub ciemno palone, które mają zrównoważony smak i aromat. Zbyt jasno palone ziarna często wychodzą kwaśne i płaskie w espresso. Świeżo palone mieszanki z niewielką domieszką Robusty dają gęstą cremę i wyraźniejszy smak.
Nie każda. Do ekspresów ciśnieniowych lepiej wybierać kawy przeznaczone właśnie do tej metody parzenia. Ziarna powinny być wypalone równomiernie i nie za tłuste — nadmiar olejków może zapychać młynek i układ zaparzający.
Arabica daje delikatniejszy, bardziej aromatyczny smak, z nutami owoców, czekolady czy karmelu. Robusta natomiast dodaje mocy, goryczki i gęstej cremy. Najlepsze efekty w ekspresie daje często blend, czyli połączenie obu gatunków.
Nie. Kawa aromatyzowana często zawiera oleiste lub kleiste dodatki, które mogą zatykać młynek i psuć elementy ekspresu. Jeśli lubisz aromaty, lepiej dodać przyprawy lub syropy już po zaparzeniu kawy.
Trzymaj ją w szczelnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Najlepiej przesyp kawę do hermetycznego pojemnika i zużyj w ciągu 3–4 tygodni od otwarcia — dzięki temu zachowa pełnię smaku i aromatu.