Kawy do ekspresu ciśnieniowego

Najlepiej wybierać kawy średnio lub ciemno palone, które mają zrównoważony smak i aromat. Zbyt jasno palone ziarna często wychodzą kwaśne i płaskie w espresso. Świeżo palone mieszanki z niewielką domieszką Robusty dają gęstą cremę i wyraźniejszy smak.

Nie każda. Do ekspresów ciśnieniowych lepiej wybierać kawy przeznaczone właśnie do tej metody parzenia. Ziarna powinny być wypalone równomiernie i nie za tłuste — nadmiar olejków może zapychać młynek i układ zaparzający.

Arabica daje delikatniejszy, bardziej aromatyczny smak, z nutami owoców, czekolady czy karmelu. Robusta natomiast dodaje mocy, goryczki i gęstej cremy. Najlepsze efekty w ekspresie daje często blend, czyli połączenie obu gatunków.

Nie. Kawa aromatyzowana często zawiera oleiste lub kleiste dodatki, które mogą zatykać młynek i psuć elementy ekspresu. Jeśli lubisz aromaty, lepiej dodać przyprawy lub syropy już po zaparzeniu kawy.

Trzymaj ją w szczelnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Najlepiej przesyp kawę do hermetycznego pojemnika i zużyj w ciągu 3–4 tygodni od otwarcia — dzięki temu zachowa pełnię smaku i aromatu.